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          老乡鸡:不仅是餐厅,更像一个家

          2018-11-06      来源: 开店邦     作者: 店小二

          摘要:2018年11月21日,老乡鸡将会出席中国高成长连锁行业峰会—无界连锁,一起来品尝一碗饱含情感的老乡鸡式鸡汤。

          创立于2003年的老乡鸡,今年迎来第15个发展年头,在2018年1月份拿到加华伟业2亿元融资之后,目前在全国共有600多家直营店,是全国快餐连锁知名品牌,而就在2018年10月22日,老乡鸡又有了新动作,据老乡鸡官方公众号披露历时一年多的设计和测试,老乡鸡新一代店正式准备和顾客见面了!

          老乡鸡新一代店总设计师——束小龙这样描述老乡鸡新一代店,“吃一顿好饭就是一种生活的仪式感。顾客选择在老乡鸡吃一顿家常饭,就是因为他们把这里当做自家的厨房,我们要用一颗真诚的心去善待。这就是老乡鸡五代店的设计初衷。”在束小龙的阐述中,他用了每人内心深处最柔软的一个地方来形容老乡鸡新一代店,那就是家。那怎么把一家餐厅打造的像家一样温暖呢?仅用“情”不够还需要带“感”。

          正所谓寓情于景,老乡鸡把“情”融入到新一代店的全新的装修风格。

          首先,在装修取材上选用了大量的原木,大量原木的加入,是整家店面显得简单朴实却有质感,温暖而亲切。

          在颜色上也使用了低明度的浅灰色与原木色搭配,呈现低调舒适的就餐环境。浅灰色水磨石地面与米灰墙面也把空间营造古朴雅致。

          其次,搭构了一个清晰通透的布局,穿插而过的直线条巧妙地构建起空间中显与隐的互动关系。在半包围的盒体中坐下,观望明档后氤氲热腾的烟火气息,记忆里温热的家中厨房应是如此。斜斜支起的顶部木架构,仿若开启的窗扇,保持着开放的姿态,也唤起旧时毗邻而居的意趣,彼此间照应的联系,和善、温存。

          最后,最重要的一个部分,那就是灯光,有多少游子对家的记忆中,都有那么一盏不熄灭的灯亦或是那么一束暖黄的灯光,老乡鸡在新一代店中使用了温馨而沉着的灯光,让人可以静下来享受片刻的安逸,搭配怀旧的小吊灯为餐桌引下柔和的光线,墙面洒下斜窗的影,漾出和煦的氛围,融进熟悉的味道。

          用“情”已经让人欣然神往,但老乡鸡不仅如此,还掏出了三“感”秘密武器。

          第一个“感”是口感,在家里吃饭时,每餐都会变着花样来满足每个人的口味,这一次老乡鸡真正从中餐的角度来构思新一代店的厨房,融合升级了中餐的烹饪艺术去做一顿饭。中华美食的精髓所在于中餐烹饪方式多种多样,分为煎、炸、炒、炖、蒸、煮等等,随着这些传统手艺在新一代店的应用,老乡鸡的菜品达到了前所未有的丰盛可口。除了老乡鸡传统的经典菜品,像炸鸡排、煎蛋卷、农家小炒肉、西红柿炒鸡蛋等等这些中国人最爱的日常美食都能在我们的餐厅完美呈现。目前新一代店的菜品种类已经达到40多种,并且在不同的季节有不同的主打,消费者在新一代店将是整个中餐的美味体验。并且在新一代店老乡鸡打破了以往“点餐-付款-取餐”的模式,顾客取出餐盘后推着托盘向前走,琳琅满目的美食随心所选,厨师隔着展台为顾客现场做菜,缭缭的烟气息美味与安心一同奉上,营造出最平凡而精致的家的味道。

          第二个“感”是品质感,吃饭是一件非常讲究的事情,一碗一筷一勺都关乎用餐的品质感。为了追求这种品质感,老乡鸡寻访全国,找到这套为老乡鸡新一代店全新定制的全瓷器餐具,只有这样精致细腻的餐具才能盛得住中餐在国人心中的份量。

          第三个“感”是人文感,老乡鸡新一代店打造了24小时不打烊的餐厅,在人声消寂的深夜,在晨曦初醒的黎明,用温馨的灯火和一碗汤为都市里的归人守候,缭缭的烟火气息中奉上最平凡、最温暖家的味道。为了能让顾客感受到如家一般的自在舒适,特别在新一代店中设计了一片自助区。提供免费的热水、大麦茶、干净的餐具。很多小姐姐在用餐后可能会有补妆的需求,在洗手间也设计了一片化妆镜等等人性化的服务,充满了老乡鸡对顾客的人文关怀,让顾客感受到真正的贴心。

          带着这样的“情感”倾心打造的老乡鸡新一代店,想必又会成为席卷全国的一股风潮,2018年11月21日,老乡鸡将会出席中国高成长连锁行业峰会—无界连锁,一起来品尝一碗饱含情感的老乡鸡式鸡汤。

          责编:店小四

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          关键字: 老乡鸡新一代店 中国高成长连锁行业峰会—无界连锁 寓情于景 三感
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